红薯适合减肥吃吗(红薯会减肥还是会增肥)

2021-12-29 00:11:39

其实,因为现在的储存技术发达,红薯是一年四季都有的,但因为它于秋季成熟,且秋天气候凉爽,是无数馋虫们理直气壮贴秋膘的季节,大街上卖烤红薯的摊位多了起来,所以就会让人感觉秋天最适合吃红薯。

而事实上,刚出土的红薯并不是最甜的,最甜的红薯必须是要经过一个冬天的储存后,在甜度上和口感上才能达到最佳。那么,怎么吃红薯才能不长胖甚至还减重呢?那我们要先来仔细了解一下我最重要的主食——红薯。

红薯按瓤的颜色可以分为三类:●白瓤红薯——淀粉冠军!小时候我家主要就种这种白瓤红薯,在薯类中它的淀粉含量最高,吃起来非常噎人,而且它不怎么甜的。这种红薯适合当主食,就是直接切成小块,和大米按3:1的比例混合,一起煮成稀饭后食用。●红瓤/黄瓤/橙瓤红薯——类胡萝卜素皇后!街边卖的烤红薯基本都用得是这个品种。它质地柔软、淀粉含量少、含糖量高、类胡萝卜素含量最高,非常适合烤了吃,更适合用眼过度成长发育中的少年儿童,因为类胡萝卜素有利于保护视力呀。●紫薯——花青素大王!紫薯在花青素、铁、锌、锰、黄酮、多酮等营养元素含量方面,明显高于白瓤和红瓤两个品种。我们都知道,花青素有保护肝脏、改善肠道、抗氧化的作用,极其有益于眼睛和皮肤。又因为紫薯淀粉含量少,蛋白质含量高,所以它非常适合成为中老年女性的主食担当。

不同的红薯虽然在营养价值上各有所长,但它们都富含膳食纤维、钾、维生素、淀粉,所以用红薯代替部分白米白面,是非常明智的选择。且所有的红薯都尽量用蒸、煮、烤的方式来烹饪,不加油不加糖,最原生态的做法和最原汁原味的吃法,才能达到减肥的目的哟。恳请大家不要忽略掉这么优秀的减肥主食!

秋天的红薯比较好吃,放一段时间会更甜,可以直接煮着吃,个人很喜欢。

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