介绍一下你家乡的野菜(介绍家乡的野菜的作文)

2021-12-22 11:15:19

我来自福建福州,福建的省会城市,生活在城市的中心。老实说,小时候就挖过车前草,摘过紫背天葵,也没怎么正儿八经的挖过野菜。

但是因为和我老公剪不断理还乱的缘分,我嫁给了一个东北人,这个东北人从小生活在长白山脚下,去年因为各种原因,我跟随我的老公来到了长白山,从此开启了我采野菜采蘑菇的生活。

我所居住的小镇,走10分钟就能进入原始森林——国家自然风景保护区。在这里生活的跑山人,一到春天就开始漫山遍野的采野菜采草药,采的野菜和药材还会下山来卖,种类繁多,琳琅满目。人参灵芝天麻在这里摆摊卖一点都不稀奇。

我去年春天也有幸跟着婆婆山上采过几回野菜,基本每次都是大丰收,采到不想回家。

首先,说一下我在家里菜园里就能采到的野菜。长白山因为常年积雪,我们生活在山脚下,3-4月还在飘雪,所以我们的春耕基本得等到5月份。即使3-4月天气微冷,也不影响婆婆丁、荠荠菜和小根蒜的生长。

我们老家的院子,菜地有两块,前院子菜地长满了荠荠菜,侧院的菜地长满了婆婆丁。婆婆丁刚冒芽的时候,我们迫不及待采来洗净,蘸东北大酱尝尝鲜,或者包饺子吃,味道清香。吃了两轮之后,无奈实在是吃不动了,婆婆丁生命力实在太旺盛,一星期就能长到开花,然后继续繁殖,占满了整个菜地。后来我们只能把婆婆丁当杂草拔了,还永远拔不干净,有根它就能继续生长,风一吹种子又继续飘着到处播散,市区里还卖挺贵,我们多到不想要了!

相对来说,荠荠菜倒是友好不少,去年春天多雨,我们幸运在山上采到了一些羊肚菌,婆婆用羊肚菌和荠荠菜煮了一碗汤,那味道真是鲜掉眉毛!因为去年吃过两次荠荠菜,所以今年就念念不忘了。前两天还缠着我老公带我出去上别人家地里挖了好多荠荠菜,回来老公做的荠菜土豆汤,还是那样脆嫩鲜香——春天的味道!

小根蒜也是春天不可错过的美味,春天的小根蒜特别嫩,口感脆,炒熟了还有点淡淡的甜。凉拌咸菜蘸大酱也特别好,家里的院子里也长了不少。今年没有回婆婆那边的老家,在我居住的小镇周边,也挖了几轮小根蒜,我父母今年也跟我来到东北,首次尝试小根蒜的味道,南方人不爱生吃蔬菜,小根蒜炒鸡蛋太香,我妈说好吃是好吃,就是有点费鸡蛋。

去年我还采过一大片的柳蒿芽、燕尾菜。为啥说是一大片呢?因为真是碰到就是一大片,采也采不完,感觉掉进了野菜窝了,采的多了,自己吃不完,就挨家分点,一起品尝。

山上的蕨菜也不少,都长在沟塘子里,湿润的地方比较多,有牛毛广、猴子腿、广东菜等。

去年的时候,我初次进山,自以为做足了功课,看了好多跑山视频,翻看了不少图片,结果采菜的时候,还是闹了乌龙,错把野鸡膀子当成牛毛广,采了一大堆。

都长着小毛毛,看起来真是长得太像了。好在后来,我撸过牛毛广的毛,再对比了猴子腿的金色小毛,闻过广东菜的清香后,现在分清它们基本是没有问题了。

另外,东北的野菜还有刺老芽和刺五加,特别好吃,刺老芽刚长出来的时候,市场卖的价格比肉卖的还贵,我第一次吃刺老芽就爱上了,刺五加的味道也好不逊色,就是采摘起来扎手。

今年的春天已经到来,也就是现在4月底快进入5月,温度渐暖,积雪已化尽。大叶芹也已经长到20多厘米了,山糜子也已经长出来了,刺五加也冒芽了。我正蠢蠢欲动呢!想着哪天晴天,老公再骑车载着我进山采菜去。

从没想过市区长大的我,某天会在原始森林里采菜上瘾,这可比去市区逛街吃饭,KTV唱歌有趣多了![笑哭][笑哭]

家乡野菜太多了很多都不知道可以吃,我们常见吃的都是折耳根,荠菜,苦麻菜,蒲公英,灰灰菜,厥苔,广东苔,水豌豆尖,还有很有特色的黄金叶,还有很多的野菜都是比较美味可口的,你们吃过这些野菜吗









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