怎样熬制八宝粥(煮八宝粥的方法是怎么做的)

2021-12-20 16:54:52

马上就腊八了,八宝粥的配料都有哪八样呢?

腊八节,俗称“腊八” ,即是农历十二月初八,古人有祭祀祖先和神灵、祈求丰收吉祥的传统,一些地区有喝腊八粥的习俗。相传这一天还是佛祖释迦牟尼成道之日,称为“法宝节”,是佛教盛大的节日之一。哩哩啦啦就腊八,过了腊八就是年。借此机会感谢一年来各位领导、残疾人联合会的同事同仁、亲朋好友对我得帮助和鼓励,感谢今日头条及悟空问答赋予我书写的空间,在此深鞠一躬,表示深深的谢意!

今天是腊八,腊八粥你喝了吗?

一碗温热软滑内容丰富,浓香四溢的八宝粥喝入腹中,暖意浓浓啊,出门我们会挺起腰杆直面凛冽寒风,直面人生。其实东北的八宝粥说白了就是五谷杂粮粥,主要是由红枣、高粱米、红小豆、黑小豆、绿豆、小米、瓜子仁儿、糯米、花生等组成。都是东北特产的五谷杂粮,小的时候总是迫不及待的等待母亲煮八宝粥,就像嗷嗷待哺的婴儿。而如今的八宝粥在40年改革开放的大潮中早已变成了文化。那么八宝粥到底怎么做呢?
首先,
把红枣、高粱米、红小豆、黑小豆、绿豆、小米、糯米、冲洗干净,浸泡一个晚上。

其次,把瓜子扒开取其仁儿备用,花生煮熟凉透后炸制去皮,只有这样的花生仁儿特别酥脆香爽(小的时候母亲就这样加工花生的)。吃真的变成文化了,吃真的是一种回忆了。

最后,把浸泡一夜的五谷杂粮入锅加适量的水、面碱熬煮一个小时左右,变得浓稠加入瓜子仁儿、酥脆的花生仁儿、红糖搅拌均匀即成脆爽糯滑的五谷杂粮八宝粥了。

小的时候最爱挑八宝粥里的花生仁吃了,脆脆的、香香的,再喝上一口五谷杂粮粥,真是人间美味。今早儿煮了一锅八宝粥喝,真的喝不出儿时的感觉了,喝的只是记忆和记忆里的香甜。

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大家好八宝粥最常见的配方:

红豆50克,净化水300毫升,花生仁20克,干莲子15克,干红枣50克,无核红葡萄干50克,糯米180克,黑米50克,松子仁15克,净化水2200毫升,冰糖100克

二、做法

1、将红豆及花生洗净,用水泡 2小时,倒掉水,然后放小锅里,加300毫升水浸盖,中火煮30分钟,关火。保留煮豆汤。莲子用水泡2小时,捞出。把莲芯去掉。红枣洗净,去核。葡萄干洗净。

2、糯米及黑米淘净,泡2小时,沥出。

3、取一个大汤锅,放入红豆,花生及煮豆汤,莲子,红枣,葡萄干,糯米,黑米,松子仁,2000毫升水,用大火煮开。横放两根筷子在锅上,将锅盖放在筷子上,把火调至中偏小,煮1小时20分钟,其间,用勺偶尔搅一下,以免粘锅。加冰糖,稍搅,小火煮30分钟即好 希望大家能够用得上

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