兔子肉怎么做最好吃?(家常兔子肉怎么做好吃又简单)

2021-12-20 16:28:35

能在成千上万个问答中,回答您的问题,真心十分高兴,让我们进入正题吧。肉怎么做最好吃?何为最好吃,每个的喜好都不一样。有人喜欢炒,有人喜好炖,有人喜好清蒸,有喜好烤,有人喜好炸,有喜好煎,主要是牛扒,猪扒,羊扒之类,当然也有炸猪扒。

中国厨房文化博大精深,如果做得好吃,你的技术够牛B,每种做法吃的人都很多。如果你的厨艺麻麻地,做出来的肉很柴,很老,调味失败过于咸,过于淡,每种做法都不会喜欢。

 

来说说爆炒,无论是猪肉,羊肉,还是牛肉很多时候都是爆炒。例如我很喜欢吃的爆炒猪杂,姜丝牛肉。爆炒需要利用锅的高温,将肉的水分锁住,不流失或者只流失很少的一部分。让肉吃起来软嫩多汁。一般爆炒的肉,都需要有一个腌制的过程,让肉有一个底味。还有一个勾芡的过程,让肉看起来很有食欲。

来说说炖,无论是猪肉,还是肉羊,牛肉,炖的做法是最容易成功的,技术含量要求不高,主要是调味,和香料的添加,新手很容易可以成功。炖五花肉,炖全羊,炖牛肉。对于炖肉我觉得一定要多,例如炖羊肉,最好是全羊有羊肉,羊排,还有羊杂,还有羊骨头一起,这样炖出来的味道特别好,肉香味特别浓,特别好吃!

以上是个人的一些见解。




具体不知道你说的是什么肉,我分享一下

五香卤肉的制作方法。主料: 猪肉(肥瘦)1000克 调料: 草果2克,冰糖3克,酱油6克,胡椒粉2克,花椒10克,沙姜12克,八角5克,桂皮3克,黄酒7克,盐6克,花生油30,大葱13克,姜5克,猪油(炼制)10克,香油5克。把猪肉切成三大块。用开水煮一下,除去血腥捞起。 2.将炒锅放旺火上,放入猪油,冰糖渣炒,炒至糖渣溶化起大泡时(呈不深不浅的糖色),下葱、姜、精盐、酱油、绍酒等,同时将胡椒、花椒、八角、山柰、草果、肉桂装入用净布做成的香料袋内,放入锅内烧开,撇去沫后放鸡油,熬出香味即成卤水。 3.将猪肉放入卤水中烧开,然后改用小火,将肉卤至肉香即成,吃时切成片。

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