包子里面可以加什么馅最好吃(素包子什么馅最好吃窍门)

2021-12-06 09:03:08

你好,非常乐意回答这个问题,大家都爱吃什么馅的包子,包子馅怎么调好吃呢?

我们一般是以素馅为主,因为我老公不喜欢吃猪肉,或者其他肉馅之内的。

食材:

面粉500克,

发酵粉6克

香菇

鸡蛋

胡萝卜

香葱

调料:

味极鲜

鸡精

生抽

老抽,(根据自己喜欢的颜色放多或少)

芝麻香油(自己种的哦)

开始制作:

准备一个盆子把500克面粉放里面,在把6克化开的发酵粉水倒入面粉中

,(想快速发好面,放一勺白糖)用筷子搅拌至全部都成面团,然后在用手和面,和到面不占手不占盆,盖上保护膜开始进行发酵

开始调馅:

步骤1:把香菇洗净切丝

步骤2:把胡萝卜洗净切丝

步骤3:鸡蛋打入碗中

步骤4:香葱切小丁

开始烹饪:

锅中放油中火烧热,先把鸡蛋倒入锅中快速用筷子划拉,把鸡蛋划散,快速盛起,倒入香菇,把香菇炒干水分,炒到两面金黄,炒出香味,转小火把胡萝卜倒入翻炒一分钟,关火,在倒入炒好的鸡蛋,香葱丁,

然后开始放调料,生抽,老抽适量,鸡精适量,味极鲜,盐(一定切记,盐要等到炒好的馅凉了在放,不然会出很多水分)

面发至2倍大就可以,里面抓一把面粉放发酵好的面中 ,免得拿起来沾盆子沾手,然后揉出反复把面团揉出气泡,用刀切成大小一样的面团,用擀面杖把面团擀成圆薄片,把炒好的馅包成自己喜欢的样子,

全部包好后,要在放那发酵20分钟左右,包好的面团拿在手里非常轻,轻轻按压回弹就可以了。

准备蒸锅,倒水大火烧开,上发酵好的包子,大火蒸20分钟就可以了,用香菇胡萝卜鸡蛋做出来馅,孩子吃了非常健康营养的,

喜欢吃素馅的朋友可以试试哦(⊙o⊙)哦

大家都喜欢吃什么馅的包子,你们平时怎么调馅好吃,可以一起来讨论讨论哦!




我比较喜欢吃韭菜,爱吃韭菜三鲜馅的

现在说一下韭菜三鲜的馅料调配,把买来的韭菜摘干净,洗好控干水分,切成1厘米的小碎块

然后打4个鸡蛋

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