学烘焙一般要多久可以学出来呢(烘焙培训班一般学完需要多久)

2021-12-06 08:59:03

我是Tian甜品研究所的店长,做私房烘焙7年多,很高兴来和大家一起探讨这个问题

说到学会,要看具体的定义是什么?我从兴趣到兼职再到现在拥有了自己的烘焙工作室,全职做烘焙,一直都还在不停的学习当中,接触的越多,越觉得烘焙更新换代太快,稍有怠慢就可能落后

下面我从几个层面来简单说一下自己的看法吧

1、大部分的产品,其实学会都很快。当然这个学会,仅仅是指配方给你,你会依样画葫芦,能做出来。这个过程其实一周都足够了。我们工作室除了有专业的培训课程之外,还有兴趣班的课程,很多完全零基础的朋友,在我们指导下做个两三小时,也都能做的七七八八。

以下都是零基础朋友做的小甜点

2、达到比较熟练的过程,不仅仅是成熟的配方给你你会做,你还能知道失败了的问题出在哪里,能自己发现问题。技术上已经不是太大的问题。做到这一步可能得要个2、3年的时间。

3、能熟练的做产品其实也仅仅是个烘焙师傅而已,更进一步,能融会贯通的把烘焙各个方面的知识,以及和其他领域的知识都串联起来,形成自己的烘焙体系和思维,能创新、能研发,不简单只是做烘焙,更多的将烘焙和绘画艺术、色彩搭配艺术、食材搭配艺术等各方面融合在一起。这个就是个漫长的过程了,可能要终其一生哦~

顺便发一些我喜欢的别人的创作


共勉之~


希望答案对你有帮助

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学会一个月吧,想做好练半年吧,想大师级一辈子,下图这个半天就会。


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