糍粑是什么样的(外面卖的糍粑怎么做)

2021-12-06 08:31:17

糍粑是中国南方地区的特色小吃了,也是用糯米制作而成的食物,在糍粑的制作过程中,要先把糯米给蒸熟了,然后在把糯米饭,放到专门的石槽里面,在用配套的石锤,把糯米饭给完全捣碎了

在把捣碎的糯米饭,制作成自己想要的样子,就是糍粑了,不过在制作糍粑的时候,还要加入一些芝麻,花生,黄豆粉,白糖等材料,最后成品的糍粑,吃起来是香甜黏口的,可以说是一款不可多得的特色甜品了

但正常来说,一般做糍粑的时候,多是在重大节日的时候,因为这是南方地区的一种风俗习惯了,而且在南方地区,要是家里有喜事的时候,还会用红糖制作成红糖糍粑,等到客人前来做客的时候

还要把这些红糖糍粑,拿给前来做客的客人食用,因为这在南方地区,是代表着吉利的意思,其实也是一种风俗习惯了,而且在南方地区,只要在热闹点的街上,就可以看到售卖糍粑的小贩了

要说哪里的糍粑做的比较好吃,我个人认为,还是信阳那边做的糍粑比较好吃,而且信阳那边做的糍粑,是比较传统的做法,每次做的时候,多需要几个人轮流打糍粑的,每次做糍粑的时候,最少多要一二个小时的

而且在信阳那边,还有“杀年猪,做米酒,打糍粑,做腊肉”的年俗,一到年底的时候,亲朋好友之间,多会轮流帮忙打糍粑的,毕竟一次糍粑打下来,还是需要不少体力的,也不是一二个人能做下来的

糍粑是一种糯米和黑芝麻做成的东西,每个地方吃法可能不一样,我们这边是糯米加少量盐煮熟,然后捣成糊状,用手捏成团子状,外面滚上黑芝麻磨成的粉,吃的时候一般用油煎着吃,这样外面是脆的里面是糯的,很好吃。

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