潮汕特色菜有什么菜(潮州菜大全)

2021-12-06 08:29:27

潮汕菜,也可以叫做潮州菜,属于粤菜。潮汕菜的最大特点应该就是注重食材的新鲜美味了吧。另外,潮汕菜选取的食材十分广泛,因为潮汕属于近海地区,所以许多海鲜都能够在潮汕菜中见到。讲完了潮汕的简介,在这里我就为大家推荐几道极具特色的潮汕菜吧。

首先就是潮汕牛肉火锅了。一般来说潮汕牛肉火锅主要有清水和牛骨清汤两种锅底,两种锅底各有风味,看你的喜好是什么了。既然是牛肉火锅,那么自然以牛为食材了,在潮汕,牛肉火锅有许多不同部位的牛肉及牛的内脏可供食用,建议大家在店内咨询老板本店的特色,因为潮汕牛肉火锅店面很多,不同的火锅店有不同的特色。

潮汕卤鹅,也是值得一尝的潮汕特色菜。潮汕卤味有一套独特的肉制技法,并根据制肉的工艺为基础,形成有名的的潮式肉味,这使得潮汕卤味备受人们的喜爱。因为卤鹅有许多不用的部位,味道是十分可口,而一整只的卤鹅价格往往不菲,因此我建议大家在品尝卤鹅时选择卤味拼盘,这样就能尽可能多地尝到卤鹅的不同部位了。

另外,还要给大家推荐的特色潮汕菜就是砂锅粥了。广东人爱喝粥众所周知,潮汕人也不例外。砂锅粥就是来到潮汕地区必须要品尝的街边特色小吃了。砂锅粥一般来说原料主要有基围虾、香米、香葱等,经过火煮之后,味道十分可口,吃起来美味无比,非常值得一尝。

(GSJ)









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