很高兴回答这个问题，我就是靠吃瘦下来的，合理的搭配一日三餐，烹饪方式尽可能的选用蒸煮，低油低盐，清淡饮食。

西兰花是日常生活中很常见的一种蔬菜，营养丰富，热量还很低，特别适合想减肥和保持体型的人群食用。

但是，再好的食物也是要注意烹饪方法的，如果用油量大或者过油处理都会增加食物的热量，对减肥反而不利。

我很喜欢吃西兰花，经常会搭配其他蔬菜一起吃，营养更全面，下面我就来说说我是如何做出低脂西兰花的。

所需食材：西兰花、葱、蒜

所需调料：食用油、盐、生抽、生粉

步骤一：清洗。西兰花掰小块，冲洗干净，再放到淡盐水中浸泡20分钟，帮助浸泡出杂质和菜虫，浸泡后的西兰花捞出再用流动的水冲洗干净，这样吃着更放心。

步骤二：切配料 。葱、蒜切碎备用。

步骤三：焯水。 烧中加适量水烧开后加入西兰花，再加几滴食用油、适量食盐，一来可以让西兰花色泽更鲜艳，二来也增加底味，焯2分钟，捞出控水。

步骤四：过凉水。焯好的西兰花迅速过凉水，要用凉白开，不要直接用自来水，吃着更放心。过凉水可以让西兰花的口感更脆爽，如果不爱吃凉的也可以省略这一步。

步骤5：做料汁。锅烧热，倒入少许的食用油，油热后倒入葱末、蒜末爆香，再加少许开水，加适量生抽，胃口重的可加少许盐，我一般都不加盐了，因为焯水时已经放盐了，生抽也有咸味，再勾薄芡盛出，均匀地浇在西兰花上即可。

也可以搭配自己喜欢的菜，下图是我搭配不同的菜，营养丰富又美味，对于我保持身材很有帮助，清淡且低脂，推荐大家试一试！

这是搭配几片胡萝卜的，用模具压出爱心和五角星，和西兰花一起下锅焯水。

一圈摆上五角星胡萝卜片，好看又营养！

这是近照图，为什么没有料汁呢？因为我把西兰花放在料汁里浸泡10分钟然后捞出来摆盘的，已经入味了，也是为了摆盘效果噢！

这是我加了虾仁的，虾仁低脂肪、高蛋白，这道菜需要分开做再摆盘。

同样的五角星胡萝卜片，但摆盘不一样，不同的美、不同的心情，但味道还是一样鲜美。

这是加了蚕豆的，这道菜也是需要分开做再摆盘，对于像我这样又喜欢吃西兰花、又喜欢吃蚕豆的，这道菜简直太完美了！

这是加了几片鸡胸肉的，鸡胸肉低脂肪、高蛋白，我经常吃，同样需要分开做再摆盘，两者结合营养更全面。

以上都是我平时做的美食，我喜欢做美食，更喜欢做低脂美食，希望对大家有帮助，一起吃出健康、吃出好身材！

低脂菜少油少盐是最主要的，西兰花本身也是低脂，很多减肥人士都是直接吃水煮菜，但是经常吃水煮菜也不利于健康。可以炒一道西兰花鸡胸肉，鸡胸肉洗干净切丁然后往锅里放少量的橄榄油，然后放入鸡丁翻炒熟的时候放入水煮好的西兰花翻炒均匀，少油少盐是最重要的，鸡胸肉也是低脂高蛋白的食物，这样荤素搭配更利于健康减肥