青头菌怎么吃

2021-11-24 01:01:52

清头菌怎么吃?阅读前点“关注”,每天学做一种好玩、好喝、好补的饮品。

首先要更正一下,"清头菌"应该是”青头菌“,估计是题主笔误。青头菌是食用菌的一种,因菌表呈现青绿色而得名。

青头菌富含钙、磷、铁、维生素B2、盐酸,以及多达十七种氨基酸,十一种矿物质,还有核黄素和灰分。

青头菌对眼目不明、肝火旺盛有缓解作用。对痴呆症、心烦、抑郁、忧虑、暴燥等症有一定效果。

青头菌无毒,适合绝大多数人食用。下面跟大家分享两个美味的吃法,小伙伴们不妨在家里试试。

三鲜烩青头菌

准备:冻青头菌6两,火腿、青椒、香葱、蒜瓣、食盐、味精、清油各适量。

步骤:

1、将青头菌用热水界都,切成小段。青椒清洗干净切成块。火腿同样切成块。香葱洗净切成长段。

2、蒜瓣去皮,拍松后切片。炒锅置火上,倒入清油烧热,加入蒜片和火腿炒香,再放入青头菌。

3、加入青椒、食盐,翻炒几下,加入清水,用小火烩几分钟,加入味精拌匀,出锅装盘即可。

辽参扣青头菌

准备:青头菌半斤,辽参1两,鲍汁半斤,蒜瓣适量。

步骤:

1、蒜瓣去皮后拍松,切成片。将辽参、青头菌洗净后跟辽参一起放入汤碗中,炒锅置火上。

2、倒入鲍汁烧热,勾芡后倒入汤碗,加入蒜片。将汤碗内的辽参跟青头菌放入蒸锅大火蒸一个小时即可食用。


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青头菌做法很多,根据各人口味爱好而定做法,有炒来吃的,有水煮的,有红烧的,也有煲汤的!



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