学做面包怎么样(想学做面包)

2021-11-24 00:53:43

“学做面包真的好吗”这个问题很难给出确切的答案,个人认为,要看你的出发点是什么~是把学做面包当成一个兴趣爱好,还是把它当成谋生的手段?面包烘培其实是一个易学难精的行业,如果你是抱着开店创业的方向去的,那就得考虑比较多问题,比如投入、成本、人流量、收益等等~如果你只是个人兴趣爱好,做给家人朋友吃的,那就简单多了,希望你可以从中得到乐趣~

至于“怎么做好吃”的问题,不同类型的面包有不同的做法跟技巧,无法一一细说,不如给大家分享一个面包食谱吧。

考虑到有些人家里可能没有烤箱,我要分享的是一个无须烤箱就能做出松软好滋味的【平底锅版鞭子面包】食谱。

做之前之前先介绍一下,辫子面包流行于瑞士,传统上多数瑞士人会在周末上午和家人一同享用,它口感比硬梆梆的德国面包松软许多。一般由白面粉、牛奶、奶油、酵母制成,奶香十足

辫子面包食材准备:

高筋面粉600克

牛奶280克

奶油60克

盐2小匙

糖2小匙

酵母1/2包

平底锅版辫子面包详细做法:

1、准备一个容器,将高筋面粉(制作面包不需过筛)、盐、糖依次加入。

2、把酵母加入牛奶中搅拌均匀,再与奶油一起加入步骤1 ,拌匀。

Tips:酵母发酵需要一定的温度,但室温不宜太热。

3、将面团用手揉匀,直到不会沾黏双手的程度,然后静置发酵两小时。

4、把面团分成九等份,三等份一组,揉成长条状。编成辫子形状。

5、将编好的面团头尾包入收紧。

6、在干净无水无油的平顶锅中放入面团,上盖,小火焖煎,一面约10分钟(共20分钟)即完成。

Tips:面团之间要预留距离,以免煎后膨胀黏在一起。

可以与家人共享的美味点心,松软好吃,带着牛奶香气,做法超简单!

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