豆馅年糕怎么做(豆沙年糕的做法)

2021-11-24 00:53:06

豆沙年糕好吃不腻,特别是自己做的豆沙年糕,那才叫一个香

需要准备的材料是红豆,糯米粉,冰糖。说话比较简单,请看下面的做法

一 首先把备好红豆洗净用水泡上一个晚上把红豆和水按照1:1.3的比例放在高压锅中,并且少放适量的冰糖进去,直接把红豆用高压锅煮30分钟左右。开锅后把煮好的豆沙用勺子给他压岁,然后这样豆沙泥就做成功了。放凉备用。

二 准备好糯米粉,放到一个大盆里,用凉水和糯米粉,把糯米粉和成软硬适中的面团形状。

三 把被凉的豆沙泥用手捏一个个小圆团,然后开始准备糯米面团。糯米面团的大小是豆沙色,大小的两倍左右,目的是能很好的把豆沙包进糯米面里。用手把包好,抱好豆沙米粉团压扁

四 在面在压扁的沙年糕两边涂抹少量的油,放进平底锅里,开始小火开始,平底锅一定要盖上盖子椅面稍微变色后开始翻过来煎另一面。刀两面都稍有变色,这样糯米年糕就做好了。

五 尽量趁热吃这种糯米年糕,这样软香糯甜。做饭比较简单,我一般都喜欢现做现吃,这样才香。

需要注意的问题

1.煮豆沙的时候一定要放的是冰糖。冰糖甜而不腻,还去火。

2. 和糯米面的时候只需要用凉水,不需要加其他的面粉类。如果你加了面粉之后,这样做出来的年糕就不那么软,那并且还发硬。

豆馅年糕软软糯糯甜甜的,非常好吃,我来分享一下豆馅年糕的做法。

1、先取粘米粉,糯米粉,少量水拌匀,揉成团静置几分钟。

2、然后把面团搓长条,切成均匀的小剂子,取一个小剂子,压扁擀成薄片,包入红豆沙馅,收好口按扁。

3、蒸锅刷油,开锅后,把年糕胚放入蒸15分钟即可。想要有口感的朋友,我们可以用平底锅煎至两面金黄即可。外焦里糯。非常好吃。

希望我的回答能帮到你,喜欢记得关注哦,谢谢

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