胡萝卜馅儿的饺子怎么调馅(胡萝卜素馅水饺的做法大全)

2021-11-24 00:23:36

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谢谢提问,【小秀私厨】来回答这个问题。饺子的美味,作为北方人,它的味美真的是难以抵抗。不论是什么馅料,荤的、素的,饺子的馅料很多种,羊肉的、牛肉的、猪肉的、海鲜的。。。就看个人的口味了,但都很受大家的深爱。大家深爱饺子,甚至体现到了每逢节日,都会包饺子,比如,立冬要吃饺子,冬至要吃,春节要吃,俗说初一饺子初二面。。。我是非常爱做饺子的,各种馅料的都爱做,因为家人喜欢。

胡萝卜饺子馅怎么调制?

首先我们调和面团,饺子粉用温水和面,少量多次的添加,用筷子将面粉搅拌成絮状,再用手和成面团,加保鲜膜醒面1小时,过后再揉面一次,让面团更加光滑,备用。

利用醒面的时间来调馅料,胡萝卜洗净,嚓丝,剁碎。锅中加食用油,油量不要过多,下入锅中简单的翻炒。葱姜切沫,木耳提前泡发,择去根部,避免牙碜,剁碎备用。
买来肥瘦相间的肉,剁成肉馅,装入盆中,加入葱姜末、生抽、白糖、食盐、五香粉,顺着一个方向搅拌上劲,少量多次加水调馅。磕几个鸡蛋,打散,下油锅炒散、打碎,馅料中加入胡萝卜碎、木耳碎,鸡蛋碎,少许食盐、香油拌匀。

做剂,擀皮,包饺子。

水开煮饺子,锅中加点食盐,三起三落,饺子出锅。

饺子就酒,越吃越有。蘸蒜汁,吃起来吧。

饺子你喜欢吃吗?来留言吧。

我是肉丝儿,一个会吃会做会养生的吃主儿,欢迎关注我。

胡萝卜馅的饺子,我一般会包胡萝卜羊肉馅,胡萝卜鸡蛋馅,胡萝卜粉条馅,无论肉馅的还是素馅的,吃起来都有点胡萝卜的甜。

说一下我平常怎么拌馅的。

胡萝卜羊肉馅

1.羊肉搅碎或者剁碎,加盐,十三香,花椒粉,酱油,然后拌匀

2.胡萝卜擦丝,把肉馅倒入,再加适量盐和酱油,烧一勺热油淋上,然后混合拌匀,最后再淋一些香油拌匀,饺子馅就香喷喷了。

胡萝卜鸡蛋馅

1.胡萝卜擦丝

2.鸡蛋打散,锅里倒油,小火炒蛋,小火炒,鸡蛋才能炒的又散又嫩

3.炒好的鸡蛋和胡萝卜丝混合,加盐,酱油,十三香,花椒粉,淋一勺热油,拌匀

饺子皮的制作

1.面粉500克,水260克左右,和成面团,静置一会儿

2.揪一块面团,搓成长条,分成半个拇指大小的剂子,取一个压平擀圆





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