韭菜炒墨斗鱼的做法(炒墨斗鱼的家常做法大全)

2022-05-22 07:38:12

韭菜炒墨斗鱼的做法(炒墨斗鱼的家常做法大全)

韭菜炒墨斗鱼的做法(炒墨斗鱼的家常做法大全)

墨斗鱼,又称为墨鱼仔,价格适中的小海鲜,其味道鲜美营养丰富,用韭菜同炒,快手又美味,夏天下酒不错。

【韭菜炒墨斗鱼的食材】:墨鱼仔10只、韭菜300克、姜和蒜适量、油盐适量、生抽(可省略)少许。

【具体制作步骤】:

1、把墨斗鱼处理干净后洗净,韭菜洗净切段,姜切丝,葱切象眼片,蒜切片。

韭菜炒墨斗鱼的做法(炒墨斗鱼的家常做法大全)

2、把墨斗鱼下开水焯烫半分钟捞出过凉水待用。

韭菜炒墨斗鱼的做法(炒墨斗鱼的家常做法大全)

3、热锅热油,先下葱姜蒜小火炒香,接着倒入墨斗鱼,加入生抽,快速翻炒大约十秒,加入韭菜段,调入盐,快速炒匀后关火出锅。

韭菜炒墨斗鱼的做法(炒墨斗鱼的家常做法大全)

4、美味即成。

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【小贴士】:

1、墨斗鱼在烹饪前务必要焯水,焯水后要立即用冷水过凉。

2、韭菜在锅中不要超过10秒。

3、若喜辣,可加几个干辣椒或泡椒与葱姜蒜同炒。

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