韭菜炒鸡蛋图片大全(韭菜炒鸡蛋正确做法)

2022-05-22 07:37:34

韭菜炒鸡蛋图片大全(韭菜炒鸡蛋正确做法)

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韭菜炒鸡蛋是很简单很常见的一道家常菜,但是好多人做法不一样,今天就跟大家分享一下我的做法吧,不一定最好,但是是我比较喜欢的哦。

By 刘大花 【豆果美食官方认证达人】

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1、鸡蛋加料酒、酱油、糖搅拌均匀。

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2、油烧热后倒入鸡蛋炒散,注意油加热到特别热,下人鸡蛋液呲啦一声。

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3、炒好的鸡蛋盛出备用。

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4、韭菜提前洗净切段。

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5、油烧热下入韭菜段翻炒几下。

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6、待到九成熟后撒入盐再次翻炒均匀。

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7、下入鸡蛋块儿翻炒几下即可关火。

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8、盛出装盘。

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9、成品1

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10、成品2

1. 韭菜和鸡蛋都要大火炒,时间都特别短,长时间炒就老了或糊了。 2. 鸡蛋的菜肴盐量都尽量少一点。

味甘、辛,性温,无毒。为振奋性强壮药,有健胃、提神、温暖作用。根、叶捣汁有消炎止血、止痛之功。适用于肝肾阴虚盗汗、遗尿、尿频、阳痿、阳强、遗精,梦遗、噎隔、反胃,下痢、腹痛,妇女月经病、痛经、经漏、带下以及跌打损伤、吐血、鼻衄等症,医药常常用于补肾阳虚,精关不固等,是男子女子房事后常见病的最常用的食疗菜。

1.补肾壮阳:韭菜性温,味辛,但无壮阳成份。

2.益肝健胃:韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分,散发出一种独特的辛香气味,有助于疏调肝气,增进食欲,增强消化功能。

3.行气理血:韭菜的辛辣气味有散瘀活血,行气导滞作用,适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。

4.润肠通便:韭菜含有大量维生素和粗纤维,能增进胃肠蠕动,治疗便秘,预防肠癌,故韭菜叶被称为“洗肠草”。

韭菜虽然对人体有很多好处,但也不是多多益善。《本草纲目》就曾记载:“韭菜多食则神昏目暗,酒后尤忌”。

消化不良或肠胃功能较弱的人吃韭菜容易烧心,不宜多吃。

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