韭菜炒鸡蛋虾皮的家常做法(韭菜虾皮炒鸡蛋菜谱)

2022-05-22 07:36:45

韭菜炒鸡蛋虾皮的家常做法(韭菜虾皮炒鸡蛋菜谱)

今天推荐一道鲜得不得了的家常菜,韭菜平时我们用来做馅比较多,这次把它炒成菜。和钙质、蛋白质都很丰富的虾皮、鸡蛋一起炒,味道超赞。

韭菜虾皮炒鸡蛋,口感很软嫩,不需要太多调料和工序,味道就特别的鲜,佐酒、配饭、配稀饭都超级美味,新手小白也能做很好,5块钱不到就能做出的家常菜。

韭菜炒鸡蛋虾皮的家常做法(韭菜虾皮炒鸡蛋菜谱)

用料:

韭菜200g,虾皮1把,鸡蛋2个,食用油适量,盐少许。

步骤:

1、先把韭菜择净,清水洗净后沥干水分,随自己喜好切成长条或者小块,放到大碗里;

2、把鸡蛋打散放到大碗里,虾皮一起放进去,撒适量盐,搅拌均匀,如果觉得太稠还可以稍微加一点清水;

韭菜炒鸡蛋虾皮的家常做法(韭菜虾皮炒鸡蛋菜谱)

3、烧热炒锅,倒入比炒菜多一点的油,微冒烟7成热时,把混合的虾皮韭菜蛋液倒进锅里;

4、锅里的蛋液开始稍微凝固,用铲子铲成小块,随后翻炒,完全凝固炒熟后就可以出锅啦!

韭菜炒鸡蛋虾皮的家常做法(韭菜虾皮炒鸡蛋菜谱)

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