男朋友特别爱吃红烧肉，特意为他做的，像感情一样红红火火，甜而不腻！

难度：配菜(中级)时间：30~60分钟主料五花肉500g土豆2个盐适量冰糖5～10g料酒一汤匙姜片少许生抽2勺老抽1勺小葱白几段八角2块桂皮1块香叶2片草果1个

1. 五花肉切成均匀的方块备用，将姜片，八角，香叶，桂皮，草果放一盘备用

2. 将五花肉焯水，去掉末子，捞起备用

3. 先将冰糖放入油锅炒至焦糖色倒入五花肉煸炒至上色

4. 加入老抽，生抽入味，加去冷水，再放盘里的大料和姜片以及少许料酒，大火烧开转小火闷煮15～20分钟

5. 闷煮五花肉的同时将土豆切块

6. 15分钟后倒入土豆继续闷煮，盐味是否合适尝尝适当添加点

7. 出锅了，撒上葱花儿

8. 无PS成品，开始享受美味吧！

可以根据自己的口味适当添加辣椒，糖等味