玉米炖什么汤好喝(玉米炖排骨可以放红枣和枸杞吗)

2022-03-20 06:10:31

玉米怎么炖汤才好吃?玉米是我们的主要粮食作物之一,属于粗粮。我们经常常说粗细搭配,均衡营养。平时应当多吃些玉米等粗粮,这样身体才更加健康。玉米不光可以用来做主食,未成熟的新鲜玉米也可以用来煮着吃或者炖汤,味道都非常不错。


记得小时候每年放暑假时,正好是玉米颗粒刚好饱满但又未成熟时。那时候的农村小孩基本没有什么零食,每到这个时候都迫不及待的将地里的玉米掰下来。放到锅里煮熟后,然后插上筷子,拿着筷子吃起来那味道别提有多香甜了。自从干上厨师以后,才知道玉米可以用来做菜炖汤。用玉米做出的菜味道别有一番风味。下边我就向大家详细介绍一下我记忆中印象最深刻的玉米炖排骨。

玉米炖排骨

所需原材料:

排骨1斤,玉米两个,胡萝卜一根。

料头:

生姜一个,大葱一根,小葱一根。

调味料:

盐,味精,鸡精,白糖,胡椒粉,食用油,香油。

准备工作:

  1. 排骨先洗干净,放入开水锅中汆水后捞出,用凉水冲进表面浮沫。

2.玉米清洗干净,剁成长约三至5cm的段。

3.生姜洗净切成片儿。

4.大葱洗净切成段。

5.小葱洗净切成葱花。

6.胡萝卜洗净切成滚刀块。

具体做法:

  1. 锅里放入30克油,下入姜片,葱段,炒出香味后倒入排骨。
  2. 大火烧开,改用小火盖上盖子炖一个小时。
  3. 加入玉米和胡萝卜块盖上盖子小火炖25分钟左右。
  4. 最后加入盐10克,味精5克,鸡精3克,白糖2克,胡椒粉少许。大火烧开后装入盘中。
  5. 撒上小葱花,淋入几滴香油即可。

以上就是好吃的玉米炖排骨做法。大家好,我是川陕美食坊。我会认真的回答每一个问题,希望我的回答可以帮助到大家。喜欢的朋友欢迎点赞,收藏,转发,评论加关注,谢谢大家!

玉米炖汤有很多种,我们简单举两种经常吃的,玉米排骨汤,玉米炖鸡汤。

我们在选材方面一定要做到新鲜,这样煲出的汤才更加鲜美!

玉米排骨汤

一:提前准备枸杞、红枣、玉米切块,少许盐

二:排骨切块,不易太大,剁块的排骨,最好提前用凉水浸泡一个小时,排出血水

三:将排骨倒入锅中,倒入料酒,先煮一下,撇出血沫

四:重新起锅烧水,将备好的枸杞、红枣、玉米块,排骨倒入锅中,锅中滴几滴醋,中小火炖30分钟

鲜香可口的玉米排骨汤出锅!(出锅时,可根据个人口味适当放盐,切勿提前放盐)

玉米炖鸡汤

一:预备枸杞、红枣、玉米切块,生姜片、少许盐

二:鸡切块,提前用凉水浸泡一个小时,排出血水,(根据您个人口味,可去掉鸡皮和油脂)

三:鸡块焯水,煮出血沫,捞出备用

四:锅中加入水,放入鸡块、枸杞、红枣、生姜片、玉米切块,大火烧开转小火煮30分钟

味美香鲜的玉米鸡汤出锅了!(出锅时,可根据个人口味适当放盐,切勿提前放盐)

希望我的回答能对您有所帮助,谢谢~

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