奥尔良烤鸡翅的制作方法窍门(奥尔良烤鸡翅的制作方法及步骤)

2022-03-20 05:18:17

先祭出成品图!

每次出去吃饭,孩子都喜欢点一对奥尔良烤翅。奥尔良烤翅的确好吃啊,甜甜咸咸,又香又嫩,入口即化让人欲罢不能。但是一对36块钱,是真的有点贵。后来买回材料想自己试试看来做,处理好鸡翅,用调料腌上,烤箱一烤,哎哟!香喷喷的奥尔良烤鸡翅就做好了!而且味道一级棒,完全不输给外面的餐厅。做法超级简单,简直是手残党必备菜谱!太好啦,以后想吃奥尔良鸡翅,就再也不用去外面吃了哦!

材料:鸡翅 500g 奥尔良鸡翅腌料 35g

做法:’

1清洗鸡翅,水中静泡鸡皮部位容易烤出色泽,注意鸡皮完整。如果买的是冻鸡翅提前解冻。在水中泡一会使肉内纤维膨胀,更易吸取调料。

:2沥净水分,然后放到容器中。

3一层腌料一层鸡翅,混合均匀,保证每一块鸡肉都沾上调料,不放心的可以带手套按摩一下。

4如果腌制时间短,想早点吃,可以用叉子均匀扎孔,每个鸡翅上均匀扎十数下,给调料制造进入通道。眼一天的可以省掉这一步。

5放置在冰箱,就可以烤制了.扎孔的或阴凉处仅需2个小时既可以烤。

6用平底锅,电饼铛,烤箱,空气炸锅,顺手的工具烤熟。空气炸锅10分钟,电饼铛几分钟,烤箱12分钟。

7烤翅的时候可以准备一点青菜垫底。

8鸡翅快熟的时候,抹一层蜂蜜,再略烤焦一点就能吃了。

9吃的时候可以挤一点柠檬,不喜欢的可以说省掉这步。

小贴士:

1一次可以多腌制一点,根据当餐的数量烤制,现烤现吃才好吃。

2腌制的时候不用再加水,鸡翅泡过后,里面有水份,直接撒料即可。

平底锅版奥尔良鸡翅

食材:鸡翅、奥尔良粉、生抽、料酒、蜂蜜、孜然粒

做法:

1、鸡翅切斜刀,加入姜片料酒焯水片刻(可省略);

2、焯水的鸡翅加入奥尔良粉、生抽、蜂蜜腌制半小时;

3、平底锅放少许油,放入腌制好的鸡翅,煎至两面金黄时加入孜然粒再煎片刻即可出锅(焯水的大概10分钟熟、没焯水的20分钟的样子)

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