海参怎么烧汤好吃(海参怎么吃最有营养具体做法)

2022-03-20 01:09:58

请点击右上角的关注按钮,关注「小秀私厨」,定期放送福利哦。

海参怎么烧?

对于海参,我们能够长吃到的,比如黄玉参、乌参、刺参等。沿海城市可以吃到鲜活的海参,但是内陆城市则大部分都是吃各种干制后再次发制的海参。葱烧海参就是用水发海参来制作的菜肴。现在的海参工业化养殖和捕捞,已经过了原材料稀少的年代,几乎家家都可以买几根海参,来做一盘葱烧海参来改善一下。当然,使用辽参这种比较贵的参还是相对少一些的,以刺参居多。

海参体内有一种溶解蛋白酶,如果海参在捕捞上来死了,没有快速进行盐干、糖干或者淡盐干制的处理海参就会融化掉。所以,市场上只存在两种海参,活海参和干海参,绝对不会存在冰鲜或者冰冻海参的。这就是它和其他海产品最大的区别。

【葱烧海参】的制作方法

如果你买的是即食海参,那就省去了发制的过程。如果买的是干制海参,就用一个没有油的容器,用90度的热水来泡发。经过三次换水,泡发海参在进行加工。

把大葱的葱白切段,然后打上花刀,在锅中放油,煎葱段和蒜片,姜片,把葱段彻底煎软,然后放入酱油,耗油,糖和胡椒粉,黄酒,高汤,烧开之后下入泡发后切开的海参。

海参在锅中烧制3-5分钟,用水淀粉勾芡,让芡汁包裹住海参和葱段,葱烧海参就制作好了。

海参素有水中人参的美誉,所以越是高档的食材,制作的方法越简单。

葱烧海参,就只需要这么几个步骤就能完美呈现了哦。

葱烧海参,希望你会喜欢我的分享。

我看到了。谢谢了!

上一篇:怎样做红烧鲳鱼好吃(清蒸鲳鱼的料汁)
下一篇:什么食物疏通血管(为什么要疏通血管)
相关文章
返回顶部小火箭