炸鲜奶窍门(牛奶怎么做奶冻)

2022-03-19 20:28:51

炸鲜奶要注意哪些细节呢?

大家好!我是依依。很高兴回答这个问题。这个炸鲜奶,又称脆皮鲜奶。老少皆宜,特别是孩子特别喜欢。口感外酥里软,表面金黄酥脆超美味

今天就给大家分享一个特色小吃 炸鲜奶。外表金黄酥脆,里面鲜嫩香甜,孩子特别喜欢吃。

先往锅中加入两盒牛奶,再加入100克玉米淀粉60克白糖充分搅拌均匀搅匀以后

开中小火煮一边搅拌一边煮煮的过程中一定要不停的搅拌

最后煮至这样粘稠的状态, 就可以了

把熬好的牛奶装到保鲜盒里,趁热把表面涂抹平整。

上面撒一点点水,用勺子压紧实压平压紧实以后。放冰箱冷冻两个小时。

把面包糠倒入碗里玉米淀粉也倒入碗里碗里打入鸡蛋充分打散备用冻至这样按压Q弹的状态就可以了。把牛奶块先切成大块,最后切成条大小切成这样就可以了。

先裹上一层淀粉再裹成蛋液最后裹上面包用手拍紧实这样胚子就做好了。

都做好后,锅中加油大火5成热,烧至筷子放进去冒气泡,转中小火放入牛奶条这里火太小,会让牛奶条变软吃着不够酥脆定型

以后翻转着炸捞出,油再次烧热,倒入牛奶条复炸一遍最后炸至这样表面金黄变硬就可以出锅了

看着金灿灿的就很有食欲表面非常的酥脆,里面软糯香甜奶香味特别浓厚,真的太香了,特别好吃喜欢的朋友可以收藏,在家里也试试。

今天就分享到这里了,如果您喜欢我的视频,请点击视频下方添加关注、转发

下期见










大家好我是美食领域作者后闪闪

刚好我也做过一期炸鲜奶的视频!

我觉得炸鲜奶需要注意的细节有以下几点,

1.掌握好用量,奶糊太稀或者太稠都会影响成果。

2.掌握火候,小心炸焦。

炸鲜奶非常简单,跟着我的步骤做,绝对成功!欢迎来我的主页查看哦


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