吃米饭容易胖还是菜容易胖

2022-02-25 17:18:46

吃米饭确实比吃菜更加容易发胖。

一、这是因为:

1、米饭的热量约为116千卡/100g,而大多数的蔬菜热量都在50千卡/100g以下。

尤其是很多叶子菜,热量更是低于35千卡/100g。

2、蔬菜的纤维素含量高,饱腹感更强,并且排毒通便效果好。

3、绝大多数的蔬菜都是低—中GI食物,而米饭是高GI食物。

GI值越低,消化时间就越长,饱腹感也越强,并且对血糖和胰岛素的影响下,不容易生成脂肪。

4、米饭中的碳水化物要比蔬菜的碳水化合物的含量高很多。碳水化合物含量越高的食物,吃到肚子里携带的水分就会越多,体重增长的也就越明显。

这些因素综合下来,米饭要比蔬菜更容易导致热量超标,也更容易生成脂肪。

二、需要补充的内容是:

1、上面所说的蔬菜不包括土豆、薯类、玉米、芋头、板栗、山药这些高碳水化合物的蔬菜。

减肥的时候,我们应该把它们归到主食类,可以同等体积的替代米饭。

2、蚕豆、毛豆的热量都非常高,尤其是蚕豆,热量 高达335千卡/100 g,比肉类的热量都要高很多。减肥时要少吃这类蔬菜。

3、虽然米饭比蔬菜更容易发胖,但是减肥时,米饭和蔬菜都要吃,只要控制好用量就可以了。

尤其是米饭,因为本身是高GI食物,所以,最好和杂豆、杂粮等混到一起做杂粮、杂豆饭,这样粗细搭配就会降低GI值,并且营养更加的丰富,饱腹感也强。

我是天星妈,祝您减肥成功!

膳食纤维不被人体直接吸收,而米饭可以转换成脂肪,要想瘦必须米饭加蔬菜,单纯蔬菜容易营养不良,蔬菜中的维生素被高热惊厥,所以基本炒熟的营养价值都不高,生吃又不卫生,所以只能额外补充膳食纤维益生元,米饭吃也不怕胖!

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