春季适合给孩子喝什么汤(菠菜拌胡萝卜鸡蛋丝)

2022-02-25 15:33:41

春天给儿童喝什么汤?

大家好,我是随然之恋恋不舍早餐,很高兴回答春天给儿童喝什么汤这个问题?

我家正好有两个小朋友,春天里我们经常给儿童喝得是西红柿蘑菇鸡蛋汤,为什么呢?

春天是万物复苏欣欣向荣的好季节,万物经过一个冬天的沉寂,尤其是儿童的身体方面,也是开始复苏开始生长。春天天气变暖,各方面的细菌也在寻找机会繁殖,我们还要和细菌做斗争,都知道儿童抵抗力弱,为了抵抗细菌,首当其冲的就是增长抵抗力。

儿童想要有个健康强壮的身体,最好的方法就是食补,结合春天的特性,以及各种食物的功效,春天力给儿童喝汤,我觉得最好的食材就是——蘑菇,通过科学研究证明:蘑菇中含有丰富的β-葡聚糖,此种物质具有提高免疫力的功效。

β-葡聚糖它是一种多糖,酵母和蘑菇中含有,通过研究人们发现:β-葡聚糖被摄取之后,不会被肠胃消化分解,而是会直接作用于负责大肠免疫的细胞,从而增强机体的免疫力。

蘑菇是可以炒、可炸还可以炖,不过我觉得它最好的烹饪方法就是做成蘑菇汤,营养丰富自然不用说,味道还鲜美,单独的只用蘑菇做汤,做出来的汤不完美,如果在加入鸡蛋和西红柿,更是增加了营养,颜色好看,味道好!

西红柿含有丰富的维生素C和番茄红素;鸡蛋属于高蛋白食物,特别适合儿童多吃,尤其是前几天看到张文宏医生提到,现在疫情期间,就要让儿童多吃高蛋白、高营养的食物,鸡蛋就是很好的选择。

下面就给大家分享下我们家这碗西红柿蘑菇鸡蛋汤的做法。

【准备材料】:西红柿2个、鸡蛋2个、蘑菇1把、小葱2颗、面粉、食用油、香油、食用盐适量

【制作过程】:

第一步:锅内加入适量的清水,煮沸了,把西红柿放里面焯一下,拔去皮,切成小点的西红柿丁;(西红柿放热水中的作用主要是为了去皮,西红柿遇热后很容易脱皮,西红柿的皮比较硬,口感也不好,儿童都不喜欢吃,最好提前去除,喝起来口感比较好)

第二步:蘑菇去除底部的根,然后放入清水中清洗干净,沥干水分备用;小葱清洗干净,沥干水分,切成葱花备用:(蘑菇底部的根比较硬,还发苦,口感不好,吃蘑菇之前把他们都要去掉)

第三步:锅内加入适量的食用油,加热放入葱花爆炒出香气,然后放入番茄丁来回的翻炒,炒出番茄汁来;(这一步也是所谓的炝锅,经过炝锅做出来的汤比较香)

第四步:在锅内加入适量的清水,放入清洗干净的蘑菇,大火烧开,然后转小火煮10多分钟,把蘑菇煮透了;

第五步:小碗内加入半碗清水,加入适量的面粉,搅拌均匀,调成面糊水,倒入煮开的锅中,搅拌均匀煮沸;(调制面粉水时,可以慢慢的边搅拌边加入面粉,防止结块成面团)

第六步:把两个鸡蛋磕入碗中,打散打均匀,调成蛋黄和蛋清混合均匀的鸡蛋液,然后缓缓的倒入煮沸的汤中,搅拌均匀,关火即可;(在打鸡蛋液时要超着一个方向快速搅拌)

第七步:把适量的食用盐放入煮好的汤中,搅拌均匀,可以放入一些葱花,盛到碗中,倒入适量的香油,放温了就可以给孩子们喝了。(我家的孩子非常喜欢香油,每次做汤都是把香油单独的倒入它们的碗中,这样可以喝出香油的香气;还主要因为香油有很好的润肠通便的作用,所以每次都给他们多加些香油)

我是随然之恋恋不舍早餐,爱吃、爱美美食、更爱生活,希望能寻找出各种食物最适合的做法,把最美味的食物传递给你、我、他。关注我,让我们一起去寻觅和挖掘食味、食趣、食欲!

你好!很高兴回答这个问题

春季是万物生发的季节,人体也不例外。研究发现,每年的3~5月是儿童的加速生长期,那么家长怎样才能抓住这个黄金机会帮助孩子在饮食方面合理搭配更加营养的膳食,助孩子健康成长呢?下面我就来推荐一款益智补脑,健脾开胃的芙蓉鲜蔬汤,既简单又营养,非常适合孩子喝!

食材:菠菜一把,香菇5个,胡萝卜半根,鸡蛋一个,葱花适量,盐一小勺

制作方法:

1.胡萝卜切丁,菠菜切小段,香菇切片,鸡蛋打散备用

2.起锅热油放入葱花爆香,加入香菇片和胡萝卜丁炒软

3.加入一大碗清水烧开后加入菠菜继续煮开

4.倒入少量淀粉水煮开,再把鸡蛋淋入锅中煮成蛋花

5.最后加入1小勺盐,倒入适量香油调味即可出锅




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