有哪些养生粥适合冬季(冬季喝什么暖胃)

2022-02-25 15:31:45

对于中国人来说,凡事最讲究对症和具体情况具体分析,四季因气候、时间不同,养生要求自然也不同。其中尤以冬夏两季特别明显。

夏季的人体特点

夏季温度高,日照长,白天时间长于夜晚。在这种气候条件下,人体容易疲倦、烦闷。白天昏昏欲睡,晚上不易入睡。白天还容易出汗、口干,身体水分和盐分的流失会加重。胃口和食欲都会受到一定的影响,肠胃功能和消化能力也会有所下降。

夏季适合吃的粥类

夏季确实适合食用粥类。一是因为粥类烹煮时间较长,食材已经处于稀烂绵软状态,易于消化,可以减轻肠胃负担。二是因为粥类需要用较多的水分来烹煮,所含的水分较多,能够有效的补充身体流失的水分。三是人体总是需要碳水化合物的,但是夏天由于胃口不好,不太想吃主食,吃粥就是一个很好的补充。下面就为大家推荐几款适合夏天食用的粥类。

(一)绿豆百合清爽粥

食材:绿豆100克,糯米50克,大米50克,百合干30克,冰糖适量。

做法:1、绿豆用清水浸泡至少3小时,泡到有点发胀最好。百合干、大米和糯米用清水浸泡1小时。

2、锅内放适量水,先下绿豆,大火烧开,稍微煮10分钟后下大米、糯米和百合,待再次沸腾后转小火。为免糊锅,可以稍微用汤勺搅拌一下。

3、煮半小时后,看看绿豆是否开花,如果没有可以再煮一下。如果绿豆已经开花,加入冰糖稍微搅拌后就可起锅。如果打算做正餐主食吃,也可以不放糖,清淡的口感可以搭配小菜食用。

功效:绿豆清热解毒,可以解暑。百合性微寒,有安神安眠的功效。一起煮成粥后,不仅口感清爽,还可以缓解夏天烦闷燥热、入睡不深的情况。

(二)薄荷瘦肉粥

食材:新鲜薄荷少量,瘦肉少许,大米200克,胡萝卜一小段,姜、盐少许。

做法:1、薄荷叶洗净,放入锅中煮水。水沸腾后稍微煮一下,待水的颜色变绿,捞出薄荷。

2、煮好的水中下大米,大火烧开后转小火慢煮。

3、瘦肉切丝,用淀粉稍微抓一下,姜切末,胡萝卜切丝。看锅内米已经有点开花的时候。瘦肉姜末胡萝卜丝一起放入锅中,搅动几下。待肉变色,胡萝卜丝变软后即可起锅。

功效:薄荷清凉解腻,可以提神醒脑。还有清热去火的功效。瘦肉能补充蛋白质,两者搭配也不会太素淡。吃起来口感还是很好的。

(三)荷叶白果粥

食材:新鲜荷叶一片,白果少许,白砂糖少许。大米100克,粳米100克。

做法:1、荷叶洗净切碎。白果剥壳留下果仁。

2、锅内放清水,烧开后下大米、糯米和白果仁,煮开后转小火,煮30分钟后下荷叶,再次煮沸后加糖,拌匀后起锅。

功效:荷叶可以清火解腻,还有瘦身功效。白果营养成分非常丰富,具有温补功效。还有抑菌效果,对止痒、防廯有一定疗效。但是白果含有轻微的毒素,小孩最好不要吃,成人每天也不要吃太多。

(四)苦瓜粥

食材:苦瓜半个。大米200克,白糖一勺,盐少许。

做法:1、苦瓜洗净,去瓤,切丁。

2、大米淘洗干净,锅内放清水,下大米煮开后转小火,放入苦瓜丁。继续煮至大米开花,苦瓜变软。放入糖和盐,搅匀后起锅。

功效:这道粥苦中带甜,清爽好吃。苦瓜本身就是最适合夏天食用的食物,苦味能够刺激人的味蕾,开胃健脾。夏天食用带苦味的食物,也有解暑的效果。

(五)西瓜皮杂粮粥

食材:西瓜皮一大块,大米、糯米、糙米、燕麦各50克。白糖适量。

做法:1、西瓜皮去外面的青色硬皮,留白色部分,切成丁。

2、杂粮淘洗干净,锅内加水,放入杂粮煮开,转小火煮至软烂。

3、放入西瓜皮丁,再次煮沸后加糖,搅拌均匀即可。

功效:西瓜皮富含水分,解暑清热,利尿消肿。西瓜本身就是夏天最受欢迎的水果,这款粥把西瓜皮也给利用起来了。杂粮富含膳食纤维,是促进肠胃健康的必备品。

总结

1、夏天身体水分流失较快,可以多喝水,饮凉茶,汤羹和粥都是补充水分的好食品。

2、夏天的粥尽量选择清爽的食材,但是也不要忘了充分补充身体营养,加瘦肉、蛋类都是不错的选择。

3、可以多利用水果和蔬菜。等我整理几个配方再来发给大家。

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莲子,莲藕,豆类。

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