鸡蛋汤的做法步骤简单(鸡蛋与胡萝卜的做法)

2022-02-21 20:32:52

五彩鸡蛋汤

食材:西红柿、胡萝卜、金针菇、紫菜、鸡蛋、葱花、盐、油。

做法

1、西红柿去皮切丁,胡萝卜去皮切丝,金针菇切掉根部切两半,香菜切碎,准备紫菜、鸡蛋打入碗里打散。

2、锅里加油烧热,下西红柿,炒至西红柿变软出红汤。

3、加一碗水,水开后下胡萝卜丝、金针菇,煮一分钟左右。

4、下紫菜稍煮片刻,淋入蛋液。

5、加盐调味,撒上葱花即可。

西红柿白玉菇鸡蛋汤

食材:白玉菇、番茄、嫩豆腐、鸡蛋、盐、油、鸡粉、料酒、葱花。

做法

1、番茄用开水烫一下剥去外皮切丁,白玉菇洗净,嫩豆腐切块,鸡蛋加入料酒调匀备用。

2、锅里倒入油下西红柿翻炒,在加入白玉菇翻炒。

3、加入清水大火烧开,加入豆腐,加入盐,鸡粉调味在煮几分钟。

4、倒入调好的蛋液烧开,出锅撒上葱花即可。

丝瓜蛋汤

食材:丝瓜、鸡蛋、油、盐,葱花

做法

1、丝瓜去皮洗净切块,鸡蛋打入碗里加盐打成蛋液。

2、起锅加油,下鸡蛋液炒到凝固成块。

3、加入清水煮开,加少许油,下丝瓜块煮两分钟。

4、加少许盐调味,出锅撒上葱花即可。

西红柿豆腐鸡蛋汤

食材:豆腐、西红柿、鸡蛋、小葱、香菜,水淀粉、食盐、香油、胡椒粉

做法:

1.西红柿用开水烫去外皮后切成小块装碗备用,豆腐切成小块,碗中打入鸡蛋用筷子搅散后备用,香菜和小葱切成细段。

2.锅内加入适量油,油热后下入西红柿煸炒片刻,西红柿炒出汁。

3.西红柿炒软后加入清水烧开,把表面的浮沫撇去。

4.煮开后下入豆腐,在煮2到3分钟,然后淋入适量水淀粉使汤汁浓稠。

5.小火淋入鸡蛋液,加入食盐,胡椒粉搅拌均匀。

6.加入适量香菜或小葱,再淋入香油即可。

7.享用美食了喂!

鸡蛋营养丰富而全面,蛋白质的氨基酸组成与人体组织蛋白质最为接近,因此吸收率可达99.7%。蛋黄还含有卵磷脂、维生素和矿物质等,是较好的健脑益智食物。鸡蛋的做法有很多种,今天我就个大家介绍一款鸡蛋汤的做法,这碗汤里面除了鸡蛋,还加入了豆腐,胡萝卜,青菜,看似清澈见底,喝着还略带点稠,咸中略带点甜味,鲜嫩爽滑,真的很好喝哦!喜欢的朋友不妨试一试!

准备材料:豆腐200克 鸡蛋2个 胡萝卜半根 黑木耳30克 香菜2棵

豆腐先切成薄片,然后切成条状,再切成1cm左右的小方块。

胡萝卜切粒。

黑木耳提前泡发,摘掉根部,清洗干净,切成丝。

香菜切碎。

小碗里磕入两个鸡蛋,打散。

小碗里加入20克玉米淀粉,半碗清水,拌匀。

锅里水烧开,加入豆腐。

煮开锅后,加入胡萝卜粒和黑木耳。

加入一勺盐,再煮2分钟。

加入半勺鸡精,适量胡椒粉,拌匀。

加入半碗水淀粉勾芡。

慢慢加入鸡蛋液,迅速用筷子划散。(这样形成蛋花漂浮在表面,看起来就有食欲呢!)

关火,加入1勺香油。

加入香菜,拌匀。

起锅。

美美的,开始享用吧!

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