蛤蟆油怎么吃才是正确的(雪蛤大枣枸杞冰糖功效)

2022-02-21 19:59:29

1.红枣枸杞炖雪蛤

材料:雪蛤2、3g,红枣3颗、枸杞10颗、姜片6片。

作法:将雪蛤中黑筋撕掉,将姜片、雪蛤一起放入矿泉水中浸泡24小时,期间换2-3次水。24小时后,雪蛤就泡发了,用干净的矿泉水多次清洗后,放入炖盅内,同时加入红枣、枸杞,水没过雪蛤2-3厘米,小火熬炖1小时,盛碗中,完成。

2.木瓜炖雪蛤

材料:雪蛤2、3g,红枣3颗、枸杞10颗、冰糖、姜片6片。

作法:将雪蛤中黑筋撕掉,将姜片、雪蛤一起放入矿泉水中浸泡24小时,期间换2-3次水。24小时后,雪蛤就泡发了,用干净的矿泉水多次清洗后,放入炖盅内,加上枸杞、冰糖和矿泉水,水没过雪蛤即可,小火熬炖1小时。取新鲜木瓜洗净外皮,顶部切开2/5做盖,去掉黑子。将炖好的雪蛤放入木瓜内,将盖子盖好后,整个木瓜放置蒸锅,热水炖煮30分钟即可。

2、鲜奶杏汁雪蛤球

材料:糯米粉500克,熟澄面粉40克,糖30克,清水300克,牛奶30克,杏仁汁20克,雪蛤10克,鱼胶粉5克,杏仁片适量。

做法:将雪蛤中黑筋撕掉,将姜片、雪蛤一起放入矿泉水中浸泡24小时,期间换2-3次水。24小时后,雪蛤就泡发了,用干净的矿泉水多次清洗后备用。把糯米粉、熟澄面粉、砂糖加水后打匀成糯米浆,并搓揉成柔软糯米皮,待用。把牛奶、杏仁汁、雪蛤、鱼胶粉倒入盘中,拌匀,加热至鱼胶粉全部溶解。把已煮好的牛奶鱼胶粉液放凉,然后放入冰箱冷藏成果冻状。把牛奶鱼胶粉果冻切成大约2克的粒状。取5克的糯米皮拍平,包入2克的牛奶果冻馅后搓圆,再沾上杏仁片,备用。把油烧至150℃,把搓好的雪蛤球放入锅中炸3分钟,至金黄色,捞起沥干油,上碟,完成。

1.将雪蛤油放在碗中,加入冷水泡发,纯的雪蛤油需要泡发12小时到24小时。

2.林蛙油泡好后,捞出来放在碗中备用。

3.取一小条木瓜,切成小块,备用。

4.准备三片生姜,两粒大枣,几粒枸杞, 几粒冰糖,适量的牛奶或者酸奶。

5.将泡发好的雪蛤油与准备好的木瓜、生姜、大枣、枸杞、冰糖、牛奶放在碗中,在锅里蒸15分钟到20分钟就可以食用了。非常美味的,美容养颜。

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