红薯叶养猪能喂生的吗(生红薯可以喂猪吗)

2022-02-21 18:57:21

“阿英,去上地里掐把红芋叶,今晚炒红芋叶吃”,“好,这就去”。看到这个问题,就想起了我童年美好的时光。

红薯在我的家乡叫红芋,在二十几年前的农村,红薯叶可以说中大用了,新鲜红薯叶可以炒、凉拌、蒸等等,等红薯老了干枯了可以作为牲口的饲料,喂猪喂牛。

记得小时候,每年从六月份开始,家里没有菜的时候,妈妈就叫我和姐姐到地里掐红薯秧的嫩头,每次我们都很愿意去地里掐红薯叶,因为妈妈做的红薯叶真的非常好吃,红薯叶可以吃几个月的时间,直到霜降过后,红薯叶被霜打过后变黑的时候,仍然可以吃,霜打红薯叶采摘之后晒干,是非常好吃的干菜,我家乡人经常说,霜打的红薯叶赛过黑珍珠。

红薯叶具体怎样做好吃,就要看是什么样的叶,如果是掐的红薯秧的嫩头,就可以爆炒和凉拌。如果是稍微成熟点的红薯叶可以拌面蒸。如果是霜打的红薯叶,可以下面条。

农村用来喂猪的红薯叶,怎样做才好吃?

一,凉拌红薯叶

1、取适量红薯叶嫩头,清洗干净。

2、锅中烧开水,将洗净的红薯叶放入开水中焯水一分钟,捞出沥干水分装入盘内。

3、加盐,鸡精,生抽,香油,糖,蒜末,醋拌匀即可食用。

二、爆炒红薯叶

1、新鲜红薯叶带点梗更好吃,清洗干净,沥干水分。

2、炒锅放入适量食用油,油热,放入葱花、姜丝、小米椒、蒜末爆出香味,再放入红薯叶,翻炒几下,加入盐、鸡精调味,等红薯叶变软就可出锅,爆炒时间不宜过长,这样最大程度保住红薯叶的营养。

三、蒸红薯叶

1、掐取新鲜红薯秧嫩头,清洗干净,沥干水分。

2、取适量面粉倒入红薯叶里,拌匀,保证每个红薯叶都被面粉裹住。

3、蒸锅里铺上笼布,把红薯叶均匀铺在笼布上,水开蒸十分钟即可。

4、红薯叶蒸好,倒入盆中,趁热用筷子搅散,放凉加入蒜汁、盐、醋、鸡精、香油等调料拌匀,装盘即可食用。

四、霜打红薯叶下面条

1、提前把霜打干红薯叶泡发,清洗干净,切碎备用。

2、锅内油热放入葱姜爆香,再加入红薯叶翻炒几下,加水,水开放入面条,面条熟了就可出锅。

这么多红薯叶的做法,不知道有没有你喜欢的呢?喜欢我的回答就点赞关注我吧!

爆炒红薯叶,用猪油能让这种时蔬很出彩

在农村,红薯叶基本上都是拿来喂猪,要么就是拿来当红薯苗卖,很少有人吃,也非常廉价。

不过会吃的人都知道,红薯叶绝对是夏天不可缺少的一道时蔬,味道和口感比空心菜要好点,吃起来很清香。

红薯叶最主要有两种做法

做法一:

酸红薯叶

小时候最喜欢的一道菜就是奶奶做的酸红薯叶,奶奶会把刚摘来的新鲜红薯叶摘去叶子,留下很嫩的茎,然后烫熟后泡在酸菜桶里。

过个两三天就泡酸了,然后把泡好的红薯叶切成很细的一小节,用一点辣椒面和猪油在大锅里炒,夏天用炒好的酸红薯叶用来拌饭,绝对是一道人间美味,特别是把饭打包带到干活的田间地头,坐在田坎上吃着酸红薯叶拌饭,那大概是我们90后最难得的回忆吧。

做法二:

爆炒红薯叶

初夏的红薯叶很是鲜嫩,刚买回来的红薯叶只需要简单的清洗,然后将茎叶切分开,爆炒的油最好用猪油,吃起来特别醇厚,佐料只需要一点干辣椒,一瓣蒜切碎,热油放入辣椒和蒜,然后马上将红薯叶的茎放下去爆炒,之后再放叶子,加一点酱油和鸡精,爆炒30秒的红薯叶,绝对很出彩。





上一篇:怎么做健康的家庭菜(营养菜谱大全 家常菜做法)
下一篇:非法捕捞螺蛳的法律处罚依据(太难了图片)
相关文章
返回顶部小火箭