宁夏的特色美食是什么

2022-02-21 17:40:31

笔者曾经负责过一家企业的工业旅游开发工作。2013年曾经参与过一次由银川举办的西北十六城市旅行联合会旅游推荐活动。参加的城市内蒙、宁夏、陕西、甘肃、青海的主要旅游城市,没有新疆。

在活动中主办方每天提供的自助餐中,涵盖到了西北地区主要的特色美食,并要求所有与会代表共200多人共同投票选出西北特色美食之冠。这些特色美食包括手抓羊肉、羊肉泡馍、羊杂碎、牛肉面、油泼面、剁荞面、拉条子、酿皮、擀面皮、烩酸菜、大盘鸡、肉夹馍、黄米油糕等等。

(手抓羊肉)

当时我和朋友们都觉得当选的必是“羊肉泡馍”无疑,因为陕西、甘肃、宁夏和青海都都有特色不同的羊肉泡馍,都很好吃,宣传的力度和名气也都很大。但结果很意外,得票最多的是“羊杂碎”,比第二名羊肉泡馍多出了40多票。

(羊杂碎)

看来,西北各省的人们还是偏爱于肉大油多,吃了扛饿的食品,而羊杂碎比起手抓羊肉更兼具有平民气质和实惠特点,比羊肉泡馍更油大肉多,所以能得到多数人的首选。内蒙西部人吃羊杂碎经常是纯肉的,绝对没有粉条和粉丝,最多加上一点烂熟的土豆条。炒羊杂和直接吃羊头羊肚都是上等的食材。

作为东北人,真就没太注意西北的特产和美食。

但是由于经常出差和旅游,大概有一些了解。

面条至少100多种,牛羊肉各种做法,不胜枚举。

核桃之乡,苹果之乡,麻椒之乡

葡萄干,桑椹,枸杞

兰州拉面,切糕等等

各种中草药等

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