紫菜和海带的营养(海带紫菜是碱性食物吗)

2022-02-21 17:14:33


紫菜和海带的共同特点就是含碘量都非常的高。这两种菜在我们日常餐桌当中都非常的常见。可以这么说,海带的用途主要是用来做菜,而紫菜的用途主要是用来做汤。另外紫菜和海带都含有丰富的维生素,还有钙片,铁及其他微量元素。这是人体所必需的微量元素,所以在我们的三餐当中要经常涉及到。


要说两者,哪个营养价值最高,不能一概而论,它们两者有很多相似的营养元素。只不过两种菜的吃法不一样。海带的营养价值大家都知道,它属于一种海藻类,海带的表面有非常多的盐,当你买回来的海带,还需要洗好多遍。海带的做法一般来说是炖菜或者是凉拌等等,而且现在海带的品类也比较多。最常见的一种吃法就是,海带切成小细丝儿用辣椒油和蒜末拌在一起就是一个凉菜,另外还有就是海带丝和豆腐丝以及葱丝拌在一起吃。


紫菜的话一般是做汤吃比较多一些,另外就是吃混沌的时候放一点菜叶也非常的好。还有紫菜包饭等等。

其实这两个菜一般的人都适合吃,只不过胃不太好的人尽量少吃海带,因为海带不太容易消化吸收。紫菜相对来说比海带更容易吸收一些。

  海带、紫菜都是餐桌上的最常见的海藻类食物,因其富含碘等多种营养物质而备受人们的青睐。中医认为,海带性味咸、寒,具有软坚化痰、利水泻热的作用;紫菜性味甘、咸、寒,具有软坚化痰、清热利尿的作用。

紫菜海带均富含碘,可提高人体御寒能力

紫菜和海带中均含有丰富的碘,在古代就用于防治因缺碘而引起的大脖子病,也就是现在所说的“甲状腺肿大”。胎儿的发育离不开碘,孕妇每天吃海带30~50克,即可摄入7.2~12毫克的碘,足够胎儿发育需要。碘还是人体中的重要激素——甲状腺素的主要成分。甲状腺素具有产热效应,能加快组织细胞的氧化过程,提高人体基础代谢功能,增强人体的新陈代谢,因而能减轻人体寒冷感。因此,在寒冷季节可多喝海带汤,以提高自身的抗寒力。

上一篇:可食用仙人掌怎么吃(仙人掌如何食用)
下一篇:单山蘸水配料表
相关文章
返回顶部小火箭