适合夏季炖的汤

2022-01-06 10:16:34

夏季煮些清热利湿,下火的汤类比较好。

清热利湿的汤如一些海带绿豆排骨汤、冬瓜薏仁汤、冬瓜白贝汤等等,这些汤放凉了来喝会觉得透心凉,而海鲜汤类建议还是要熬好就喝,不然味道会变腥。

简单容易制作的汤比如紫菜玉米蛋花汤、番茄蛋花汤、折瓜汤等等,很适合上班族喝,制作时间快,方法简单,味道也很好。

而个人喜欢煮一些性温滋补的汤,适合养颜美容,如花胶鲍鱼汤、滋补乌鸡汤等等。

1.花胶鲍鱼汤

花胶鲍鱼汤需要浸泡食材的时间有点长,熬出来的汤味道却十分鲜美,用料有花胶、鲍鱼、排骨、玉米、胡萝卜、虫草花、瑶柱等等,腌制好的排骨与提前浸泡过4小时以上的花胶鲍鱼一起熬制,汤水清甜。

2.滋补乌鸡汤

用料:乌鸡、红枣、枸杞、桂圆、虫草花

做法:先用料酒和姜片将乌鸡焯水,然后放入红枣、枸杞、桂圆、虫草花一起熬,大概一个小时后就可以喝啦。

小提示:可以尝试用电饭煲煲汤喔,熬出来的汤也是特别鲜美喔,有追求的朋友还是会喜欢用专门煲汤的工具,如紫砂煲。

3.紫菜玉米蛋花汤

推荐上班族做紫菜玉米蛋花汤,这道汤做法简单,只需要5分钟就能够做出来,而且味道很甜美。下蛋花的时间最好是在放紫菜和玉米之后放喔,鸡蛋划好,一边倒一边用筷子快速搅动,这样做出来的蛋花汤非常漂亮喔。

4.番茄鸡蛋汤

酸酸甜甜番茄鸡蛋汤的味道很适合夏天喝喔,喜欢吃剥皮的番茄,可以用热水将番茄烫一下,然后就很容易把番茄的皮剥下来。嗜好喝甜的可以加入玉米,偏爱喝咸的可以加点鲜肉,晚餐的话可以加入水饺,这样就可以成为一顿美味佳肴啦。

5.海带绿豆排骨汤

排骨腌制好,海带绿豆提前浸泡约半个小时。简单的汤水咸鲜甜美。喜欢喝糖水的朋友也可以用海带的最佳搭档绿豆做绿豆沙,冰过之后的绿豆沙风味更佳喔。

炎炎夏日,喝汤水会让身体补充到水份,而且富有营养。

凉瓜黄豆排骨,降火。冬瓜薏米排骨,去湿。青橄欖瘦肉,清肺。

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