土豆泥的做法不用黄油(土豆泥的做法无黄油)

2021-12-30 10:15:05

可以加淡奶油的。

这里也推荐其他一些制作方式。清蒸的土豆会有一点点土腥味,这些配方里也都有对应处理腥味的食材。

醇香土豆泥

材料:土豆,淡奶油(或牛奶),盐。

制作:土豆去皮切块蒸熟,捣成泥 ,加入淡奶油拌匀均匀。可以放一点点盐。咸味即可以衬托奶香,又可以缓解甜腻感。

千岛酱土豆泥(偏日式)

材料:土豆,玉米粒,火腿,黄瓜,千岛酱。

制作:土豆蒸熟,玉米粒和火腿用水抄一下,黄瓜直接切丁,然后把四样食材混入大碗中,加入千岛酱搅拌均匀。千岛酱的酸甜感很好融合了土豆的腥味。冷藏一下口感更好。

土豆泥沙拉(偏韩式)

材料:土豆,沙拉酱,炼乳,胡萝卜,黄瓜。

制作:土豆蒸熟,胡萝卜和黄瓜直接切丁,三种食材混入碗中,加沙拉酱和炼乳搅拌均匀。沙拉酱特别推荐蛋黄沙拉酱,会有一点醇香。但这个配方,就是用甜味去盖土豆的腥味,生吃胡萝卜不一定能接受。

金枪鱼土豆泥沙拉(偏美式)

材料:金枪鱼罐头,土豆,黄瓜,胡萝卜,玉米粒,黑胡椒粉。

制作:土豆蒸熟,黄瓜切丁,胡萝卜和玉米用水抄熟。把食材倒入碗中,加入黑胡椒粉,搅拌均匀。

这里的金枪鱼还可以替换成培根,口感也不错的。

强烈推荐加黑胡椒粉。它能够很好的去除土豆泥的腥味,还有一点刺激的辣。平日就爱黑胡椒味的小伙伴们可以试试。

芝士焗土豆

材料:土豆,芝士,黄油,牛奶,盐。

制作:土豆蒸熟,倒入牛奶、黄油搅匀,再加一点盐搅匀。装入烤碗压平,铺上芝士。最后放入预热好的烤箱,220度烤15分钟左右。趁热品尝,拔丝的感觉好极了。

这里有个“黑暗料理”的替换食材,用咖喱代替芝士,不用入烤箱,搅匀即时。我朋友推荐我做的,但是,没有勇气尝试啊。

最后还有一个方法,也是最简单的做法:

土豆整粒蒸熟,对半切开,表面撒上盐,勺子直接挖着吃,我家老妹可以吃下去一整个。大家可以试试,也许就爱上了。

谢谢大家观看。

可以加,放糖做给孩子吃,她们特别爱吃

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