经常吃微波炉加热的饭菜有危害吗(能水解脂肪酶的酶为什么是蛋白酶)

2021-12-29 10:04:58

你好,我之前专门在生产微波炉的实验室做过几年时间,所以我说说我的见解吧!

关于你所说的问题在国际上也存在着争议的,但是很多人站在微波炉无害的一方,为什么呢?首先就需要我们了解微波炉的原理结构来说了,微波炉是通过市电,然后把市电的电压放大,接着通过磁控管把微波发射出去,微波达到食物内部,激活食物原子,让其在内部运动摩擦产生热量,从而达到热菜的效果。微波炉并不是用微波把食物原子的组合改变生成其它物质,只是让其原子运动摩擦而已,所以食物的结构没有真正的被改变。微波炉一旦断电,微波就会立马失去动力,不会产生运动,也不会被食物储存微波。既然食物的结构没有被改变,只是食物发生物理反应而已,只要不是发生化学反应,都不怕。微波炉热的饭菜为什么不能吃呢?

做过电器的人都知道,外国人对电器的安全性要求是很高的,如果出口到欧美国家的产品对人体有害或者存在安全隐患的,会被外国人告到破产都有可能。我们把想法返回来想想微波炉的问题上,假如微波炉热饭菜对人体有害的,为什么欧美国家每家每户都有一个微波炉呢?难道他们对自己的生命健康不重视吗?他们的经济、生活幸福度、科技等都比我们国家要高,如果微波炉热的饭菜有害的,他们高端的实验室难道就测试不出来吗?他们肯定早就通过科技测过食物的原子排列有没有错乱了。

有些人会问,为什么我热的饭菜口感很差呢?没有用热锅做的好吃呢?其实这真不怪微波炉的事,因为微波炉热饭菜时微波是通过食物内部向外表发热的,从而达到热饭的目的。饭菜中的水分也是从内部往外部流失的,如果你热饭菜时没有保留好饭菜的水分,就会导致饭菜口感比较干。如果你热饭菜时使用微波炉保护膜包住饭菜,且饭菜洒上小量水,保护膜表面扎上几个小孔,热出来的饭菜肯定会很好吃。如果懂得热饭菜的人,热出来的菜口感其实比热锅做的饭菜还要香的。

那既然微波炉没有太大的害处,为什么有很多人反对使用微波炉呢?其实微波炉的出现,给了很多生产铁锅的厂家一个打击,导致他们的利益受损。加上一个新生事物很多人不能很好的接受,以及一些人对微波炉没有很好的规范使用,有些生产铁锅的厂家只要放出一些对微波炉反面的信息出来,加上人们不规范使用微波炉,导致口感不一样,就会相信了那些不良厂家说的话,一传十,十传百,最终大家都不知道那些反面信息是谁传出来的。对于没有判断能力的人,就会误信为真了。

这样说,微波炉真的就有百益无一害吗?不是的,微波炉其实也有微波辐射的。我在实验室从事微波炉专业测试有4-5年了,经过我手上测试不下有上万台了,还不算在产线测试的数量。比较好的微波炉微波泄露是比较小的,都远远低于国家的标准的。百密也有一疏,微波泄露主要是集中在外壳靠近炉门及周围、炉门透视窗、排气栏、开关面板周围。因为微波是透不过金属的,所以没金属缝隙的地方,就没有微波泄露的。如果微波炉磁控管安装到位,没有错位等情况,除了炉门周围,微波数值很小很小的。正常的微波炉没有摔过、变形的。泄露的微波辐射比手机的辐射还要小的。我们热饭菜时,只要微波炉启动了,人最好离微波炉的距离大于1米远,就可以保证很安全了。如果家人有怀孕的,就最好不要用微波炉了,以防万一微波泄露,对胎儿有影响。

不知道我的回答能不能帮到你,如果大家还有其它关于微波炉、烤箱、燃气灶、抽油烟机、理发器相关的问题,都可以向我请教,我会尽我所能帮到大家!

饭菜(碳水,维生素,和纤维素)没有问题,但是,蛋白质和脂肪会异常变性,人体的蛋白酶和脂肪酶无法正常识别,人体可能会动员白细胞。

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