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墨鱼一般要泡几个小时才可以炖汤？
泡2-3小时就可以了，在浸泡期间记得更换2-3次水，这样泡出来墨鱼会更鲜美。不过由于墨鱼有大有小，浸泡主要以无硬心为宜。墨鱼泡发后，只要把墨鱼骨和黑色的膜去掉，洗净即可。墨鱼要怎么泡发
1、先把墨鱼浸泡在温水里，浸泡2-3小时即可，期间大家记得更换2-3次水;
2、泡发后，要把要把墨鱼骨和黑色的膜去掉再洗干净;
3、然后纵向切条在沸水中焯水成卷捞出备用。墨鱼营养价值
墨鱼又名乌贼鱼、墨斗鱼，晒干的...
猪肉韭菜馅的饺子怎么做才好吃？
韭菜肉馅饺子的调馅方法：韭菜洗净切碎备用，猪肉三分肥七分瘦剁成肉糜。把将榨成姜汁水过滤残渣，将姜汁、蛋清、盐、芡粉、生抽、香油等调料依次放进肉馅中，顺时针搅拌。然后把韭菜放进肉馅中继续搅拌，韭菜与肉馅完全混合即可。1.韭菜清理洗净后晾晒着去水分，猪肉三分肥七分瘦，剁成肉糜。
2.用料理机将切小的姜混合适量水搅拌成汁，用过滤勺将汁和姜末分离，姜汁可以去腥。
3.将姜汁、蛋清、盐、芡粉、生抽、香油等调...
扇贝粉丝蒜蓉怎么做？
扇贝粉丝蒜蓉家常做法是：将蒜蓉炸变色、炸香，扇贝用牙刷刷洗干净，用刀子撬掉盖子，细粉丝温水泡软，扇贝放上粉丝和蒜蓉，倒入生抽或海鲜酱油，蒸5、6分钟即可。其用主料是蒜蓉、粉丝以及扇贝。扇贝粉丝蒜蓉家常做法具体做法如下：
将龙口粉丝用冷水或温水浸泡，水温不要过高，粉丝不能浸泡的太软，否则再经过蒸后，口感不好。粉丝浸泡好后，将粉丝捞出放在碗里加盐拌匀，用盐多少依据个人口味。
冷冻的扇贝，要在自然环境下...
大暑吃羊肉有什么好处？
暑天，人体的能量消耗比较多，此时，以补虚治劳，充长形气的羊肉补充能量，应该说是非常合适和必要的。由于有效果，所以这个习俗得以保存，并被越来越多的人所接受。但羊肉辛温，并非人人都适宜。
大暑吃羊肉可以补阳气：
在伏天吃羊肉对身体是以热制热，排汗排毒，将冬春之毒、湿气驱除，是以食为疗的创举。吃羊肉烧酒也是源于夏天吃羊肉可以“冬病夏治、以毒攻毒”。三伏天人体内存有积热，此时吃羊肉，在加上喝烧酒，吃后全身...
正宗八宝粥是怎么做的？八宝粥的配料都有什么？
正宗八宝粥的配料有大米、绿豆、赤豆、小麦、高粱、薏仁米、花生、莲子、扁豆、桂圆、百合、红枣等，可以添加八种配料，也可以多于八种。八宝粥是一种在腊八节用由多种食材熬制的粥。中国南宋文人周密撰《武林旧事》说：“用胡桃、松子、乳覃、柿、栗之类作粥，谓之腊八粥。“八宝粥”的原意是指用八种不同的原料熬制成粥。但是在今天。许多“八宝粥”的用料已经超出八种。“八宝粥”一般以粳米、糯米或黑糯米为主料，再添加辅料，...
李先生红油辣酱怎么做的？
李先生红油辣酱的做法：1、用绞馅机搅碎辣椒，或用辣椒粉代替;2、将蒜、洋葱、西红柿洗净并搅碎;3、炒熟花生，晾凉后去红衣，擀成花生碎;4、牛肉切丁炒熟;5、锅内放入辣椒以及洋葱、大蒜、西红柿等配料，边煮边搅拌;6、另起一锅加热玉米油，做淋油使用;7、将花生碎等配料加入锅中，淋油并搅拌均匀，待颜色变红后，关火即可。红油辣椒酱的做法
1、把新鲜红辣椒洗净，而后沥干水分，将红辣椒去蒂去籽后再用绞馅机搅碎...
牛排和牛肉有什么区别？
牛排和牛肉的区别是：部位不同、口感不同以及价格的不同。牛排和牛肉虽然都是肉类，但取自牛身上不同的不位，因此口感上也会有一些区别。而且牛排的价格会贵一些，高档一些的餐厅做出来的牛排价格会更高。1、部位不同
牛排取自牛身上的骨架部分，一般都会带有一些筋膜。牛排在加工的时候，也会尽量的避开大块的肥肉，因此日常吃的牛排都是没有肥肉的。而牛身上的任何部位都可以称之为牛肉，牛肉一般用于炖煮，因为肉质会比较紧实...
早餐油炸小吃有哪些类型？油炸小吃介绍
油炸小吃有肉类、主食类、蔬菜类。肉类油炸小吃有炸鸡柳、炸鸡肉、炸火腿肠、炸鸡架、炸鸡腿等。主食类有炸馒头片、炸南瓜片、炸麻球等。蔬菜类有炸豆角、炸茄子、炸蘑菇、炸香菜、炸香蕉、炸土豆、炸花菜、炸香芋等。油炸小吃的品种也非常多，可以炸不同类型的食物。有个别地方的人们还喜欢把炸出来的食物加上调料，如辣椒、芝麻、香油、甜酱等。油炸食品是我国传统的食品之一，无论是逢年过节的炸麻花、炸春卷、炸丸子，还是每天...
怎么自己制作黄桃罐头？
自制黄桃罐头糖分较为高，吃后会造成血糖升高的危害。还有一个危害是内火偏盛或非常容易生疮疖的群体在吃完自制黄桃罐头后，会让病症加剧，会造成人体出现多种多样不适感。说起黄桃罐头，就勾起了很多回忆，小时候偶尔有个头疼感冒的，家长们就会说小孩子哪有什么病，买个罐头吃了准好。说来也奇怪，每次吃了罐头后，病情确实好了一大半。其实，得病哪有吃个罐头就能好的，只是那个年代没有什么新鲜水果，拿罐头当水果吃，既能补充...
酱豆是怎么做的？酱豆的介绍
酱豆的制作方法：
1、将黄豆用水泡发5小时，锅内倒水，将黄豆煮烂；
2、将洋葱和红线椒切碎备用；
3、锅内倒油，倒入洋葱炒出香味，加入辣椒、豆豉和煮烂的黄豆翻拌均匀，再加入适量的水中小火慢慢熬制20分钟左右；
4、锅内的水份熬制差不多的时候，加入适量食盐，小火熬至粘稠即可。黄豆酱的营养
1、黄豆酱含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、钙、磷、铁等，这些都是人体必需的营养成分。
2、有开胃助食的功效，为菜...
什么是老婆饼？老婆饼的传说故事
老婆饼的由来，主要与朱元璋的妻子马氏有关。元末明初期间，由于苛捐杂税繁重，人民受到严重压迫，朱元璋统领军队起义。在起义初期，因为战火纷纷，粮食常常不够用，军队还须东跑西走。为了方便军士携带干粮，于是马氏想出了用小麦、冬瓜等和在一起，磨成粉做成了饼，分发给军士。不但方便携带，而且还可以随时随地吃，对行军打仗起到了极大的帮助。
由于这样乱七八糟加在一起的东西做出来的饼比较难吃，于是人们就在这种饼的基础...
什么是乌冬面？乌冬面和一般面条有什么区别？
乌冬面是最具日本特色的面条之一，与日本的荞麦面、绿茶面并称日本三大面条，是日本料理店不可或缺的主角。其口感介于切面和米粉之间，口感偏软，再配上精心调制的汤料，就成了一道可口的面食。是将盐和水混入面粉中制作成的白色较粗（直径4毫米～6毫米）的面条。冬天加入热汤、夏天则放凉食用。凉乌冬面可以蘸被叫做“面佐料汁”的浓料汁食用。乌冬面和一般面条的区别：1、原料不同：乌冬面主要由小麦粉制作而成，面条主要由面...
鱼籽怎么做好吃？鱼籽寿司怎么做？
鱼籽可以做成鱼籽寿司，将寿司醋倒在蒸好的饭中，充分搅拌均匀。拌好的米饭铺在海苔上，在一端均匀的铺上鱼籽酱，借助帘子卷起来。放置一会儿让寿司定型然后切段，把切好的寿司平放，表面再铺上一层鱼子酱即可。1、调制寿司醋的方法：取一空碗加入盐、白糖和白醋，比例是 1：5：7。用筷子搅拌均匀至白糖、盐融化。如果怕麻烦，也可以自行去超市购买寿司醋。
2、将米饭煮熟晾凉，还有一点余温时把调好的寿司醋倒进米饭里，并...
怎么腌鸡蛋能腌得流油？腌鸡蛋出油最好的方法
将鸡蛋和盐按照2：1的比例进行调配，烧开水之后放入食盐搅拌至溶解，然后晾凉备用；接着，将鸡蛋放入干净的容器里，倒入冷盐水之后加入适量白酒；最后，密封保存二十天左右即可。腌鸡蛋出油最好的方法
腌鸡蛋的时候，放入白酒是鸡蛋出油多的关键。白酒可以加速鸡蛋里蛋白质的凝固，就会使得蛋黄里的油被挤出。这样腌制好的鸡蛋就会有比较多的油。
方法一：将新鲜鸡蛋洗干净后晾干放入坛中，按照50个鸡蛋配上4公斤水的比例，...
什么是夫妻肺片？夫妻肺片是哪里的名菜？
夫妻肺片是四川成都的名菜。这道菜是由郭朝华、张田政夫妻创制而成，主要以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为主料，进行卤制后切片，再配以辣椒油、花椒面等辅料制成，最后将红油浇在上面即可。夫妻肺片具有色泽美观、质嫩味鲜、麻辣浓香等特点。
中华人民共和国成立后，在公私合营时期，郭氏夫妇的夫妻肺片店和其他传统的餐饮名店一样，并入国营单位。后经几代人努力，夫妻肺片已成为闻名中外的熟食外卖店品。2018年9月10...
莲子百合的介绍，莲子百合的功效与作用
核心功效
宁心安神、润肺止咳、防癌抗癌简介
莲子甘、涩，平，归脾、肾、心经，主要的功效有补脾止泻、益肾固精、养心安神，用于脾虚久泻、食欲不振或者是肾虚遗精、滑精，也可以用于虚烦惊悸、失眠。百合甘，微寒，归肺、心经，主要的功效是润肺止咳、清心安神，用于肺热咳嗽、劳嗽咳血，也可以用于虚烦惊悸、失眠多梦，所以这两个药合起来，莲子和百合都可以用于虚烦惊悸、失眠，对于心阴虚、心肾不焦，都可以用百合、莲子来进...
